حلوى الظفيره الجزائرية
3 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
حلوى الظفيره الجزائرية
حلوى الظفيره الجزائرية
مقادير العجينة
3 مقادير دقيق
1 مقدار نشاء
مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )
ذرة ملح
3بيض
ماء + ماء الزهر للعجن
ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا
الحشو
3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك
ثلاث ارباع المقدار سكر
قليل من القرفة
تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر
الطريقة
في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط
نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة
تم نبدأ التظفير كما يلي
نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة
تم تقطع وتصف بالصينية
ذتوضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي
وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا
وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب
ان شاء الله تعجبكم
مقادير العجينة
3 مقادير دقيق
1 مقدار نشاء
مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )
ذرة ملح
3بيض
ماء + ماء الزهر للعجن
ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا
الحشو
3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك
ثلاث ارباع المقدار سكر
قليل من القرفة
تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر
الطريقة
في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط
نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة
تم نبدأ التظفير كما يلي
نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة
تم تقطع وتصف بالصينية
ذتوضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي
وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا
وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب
ان شاء الله تعجبكم
عدل سابقا من قبل بدرالدين في الأربعاء يناير 21, 2009 7:24 pm عدل 2 مرات (السبب : لم اعرف كيف اضع الصور)
asma- المراقبة العامة
-
عدد الرسائل : 278
العمر : 35
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : مرحة
السٌّمعَة : 1
نقاط : 16939
تاريخ التسجيل : 14/01/2009
بطاقة الشخصية
النشاط:
رد: حلوى الظفيره الجزائرية
شكرا لك على الحلوى والله اشتهيت اتذوقها
سمراء الشرق- نائب المدير العام
-
عدد الرسائل : 1455
العمر : 37
الموقع : قسنطينة(الجزائر)
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : جيد باذن الله
السٌّمعَة : 3
نقاط : 17984
تاريخ التسجيل : 29/12/2008
بطاقة الشخصية
النشاط:
العفو
العفو يا اختي لو كنت اعرف كيف اضع الصور لوضعت لكم صوة حتى تتبعون الصور
asma- المراقبة العامة
-
عدد الرسائل : 278
العمر : 35
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : مرحة
السٌّمعَة : 1
نقاط : 16939
تاريخ التسجيل : 14/01/2009
بطاقة الشخصية
النشاط:
رد: حلوى الظفيره الجزائرية
اني عدلة موضوعك اختي اسمة
و هاهي الصور اختي سمراء
بصحتكم
هههههههههههههههههه
و هاهي الصور اختي سمراء
بصحتكم
هههههههههههههههههه
بدرالدين- المدير العام
-
عدد الرسائل : 1849
العمر : 47
الموقع : الجزائر العاصمة
العمل/الترفيه : مقاول/السفر
المزاج : الحمد لله جيد
السٌّمعَة : -1
نقاط : 19558
تاريخ التسجيل : 11/12/2008
بطاقة الشخصية
النشاط: 100
مواضيع مماثلة
» حلوى بيتية جميلة وانيقة
» حلوى المقرووط بالصور....خطوة.....خطوة
» المراة الجزائرية
» كل الاذاعات الجزائرية
» الصحراء الجزائرية
» حلوى المقرووط بالصور....خطوة.....خطوة
» المراة الجزائرية
» كل الاذاعات الجزائرية
» الصحراء الجزائرية
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى