أكلةجزائرية هايلة وبالصور--المكفن في حجر امه-وصفة عاصمية

من طرف **عصفورة الحب** الجمعة أبريل 10, 2009 10:20 pm

طاجين الكفتة بالصلصة الحمراء
والتي تعرف المكفن في حجر يماه اكيد الاخوات الجزائريات سامعيبن بهد الاسم

نبدا على بركة الله
المقادير:
لحم مفروم,حبة طماطم كبيرة مفرومة,بصلة صغيرة مفرومة ,5فصوص ثوم,ملح ( البهارات كمون.فلفل اسود,فلفل حار وعادي),بزلاء,بقدونس
زيت الزيتون,م ك معجون طماطم , 4بيضات مسلوقة

اولا نبدا بطبخ الصلصة
نضع في طنجرة ,حبة طماطم كبيرة مفرومة,بصلة صغيرة مفرومة 3فصوص ثوم مفرومة,ملح ( البهارات كمون.فلفل اسود,فلفل حار وعادي),زيت الزيتون,
نترك الكل يتقلى لمدة 10 دقائق.
ثم نضيف البزلاء ونقلي
أكلةجزائرية هايلة وبالصور--المكفن في حجر امه-وصفة عاصمية ORwFth12141909

أكلةجزائرية هايلة وبالصور--المكفن في حجر امه-وصفة عاصمية ORwFth12141909

ثم نضيف الماء حوالي 3 اكواب ونتركها
ثانيا نحضر الكفتة
ناتي بلحم مفروم ثم نضيف عليه 2 فصوص ثوم مفرومةو البهارات كمون.فلفل اسود,ملح,قصبر,بقدونس
أكلةجزائرية هايلة وبالصور--المكفن في حجر امه-وصفة عاصمية Hx9FlR12141911

أكلةجزائرية هايلة وبالصور--المكفن في حجر امه-وصفة عاصمية Hx9FlR12141911

ونخلط جيدا
أكلةجزائرية هايلة وبالصور--المكفن في حجر امه-وصفة عاصمية KiW6p412141913

بعدها ناخد كرة ونضع فيها نصف حبة بيضة مسلوقة

ونعدلها برفق على شكل كرة

بعدين نضعها في زيت حار حتى تحمر

وننزعها
بعدين نضع الصلصة فوقها وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق

أكلةجزائرية هايلة وبالصور--المكفن في حجر امه-وصفة عاصمية QxqsC912141919